“Ciao, sono Walter

dopo un’esperienza di 10 anni in questo settore, nell’ottobre 2002, apro il Walter’s pub.
L’idea è quella di intrecciare il tradizionale pub con la cucina argentina.

 

Ma facciamo un passo indietro: nato in Argentina e cresciuto in Patagonia, ho iniziato la gavetta nei ristoranti locali. La voglia di crescere e la passione per la cucina aumentano sempre di più e mi spingono a trasferirmi a Buenos Aires per iscrivermi alla scuola superiore alberghiera.
Grazie agli studi inizio a viaggiare scoprendo nuove culture e nuovi piatti di cucina.
Nei vari viaggi arrivo a Torino, città che ho trovato da subito molto stimolante, talmente tanto che prendo la coraggiosa decisione di stabilirmi qui.

 

Oggi, quando ci ripenso, sono fiero di quel pizzico di follia che mi ha fatto lasciare tutto e tutti.
La buena suerte ha giocato nella mia vita un ruolo importante: merito suo è l’incontro con un amico, Fabio, con il quale ho realizzato il sogno di avere un locale tutto mio: il Walter’s pub a Trofarello
Ma la buena suerte non aveva finito con me e torna a sorridermi facendomi conoscere la donna che tutt’ora mi accompagna e mi sostiene in questa avventura: mia moglie Roberta.

 

Nasce così il Walter’s food a Cambiano. Il nostro sogno era di non farne il solito ristorante dove consumare e andare via, ma una vera e propria esperienza, dove la qualità del cibo si sposasse con l’accoglienza e i sorrisi.

 

Il Walter’s piano piano diventa un punto di riferimento per molti, e la nostra voglia di crescere, maturare e imparare cose nuove non si placa.

 

A Ottobre 2019 apriamo assieme a Marco, Hambre, nel cuore pulsante di Torino.
Una sfida, che ci permette di esplorare nuovi orizzonti.

 

Non ci fermiamo, vogliamo sempre crescere e migliorare…stay tuned!

 

Ringrazio i clienti, gli amici, i clienti-amici, gli amici-clienti e tutti quelli che mi permettono di continuare a sognare!

 

Ricorda: Walter ti vuole bene!”